Лондон °C

Последние новости

15:30
Как определить, что интерьером занимался профессиональный дизайнер
15:45
Как изменился рынок мобильных приложений в России в 2018 году
22:46
Камера на 108 Мп – впечатляющий анонс от Xiaomi
эксклюзив
23:30
Резервуары для хранения нефтепродуктов: виды и комплектация
22:47
Программисты Apple научились вычислять тех, кто меняет батареи iPhone у неавторизованных мастеров
21:30
Клуб онлайн Вулкан Neon - начало игрового дня
21:30
Игровые автоматы - ваш отдых в Джойказино онлайн
15:37
Морские сухогрузные контейнеры: все аргументы в пользу их покупки
12:25
Игровой автомат Cops N 'Bandits онлайн - играем в клубе Вулкан Делюкс
01:30
Игровые слоты в клубе Вулкан - ваша прибыль онлайн
01:30
Онлайн Мистер Бит - игровые слоты с изюминкой
02:00
Производители популярных игр для виртуальных казино
20:51
Скандинавские дома в Москве – особенности стиля и архитектуры
15:44
Микроавтобусы: распространенные модели и характеристики авто
21:30
Срочный выкуп автомобилей – деньги в срок
17:00
Kia Rio – доступный и стильный автомобиль
00:30
Уход без забот – 5-летняя дополнительная гарантия на кухни от компании «Кухонный двор»
00:30
Сравнение цен на ламинат в Днепре
21:37
Харнаам Каур - первая в мире женщина с бородой и пример сильной личности
14:51
В Нью-Йорке открылась невероятно красивая туристическая площадка
14:50
Часы Rolex GMT-Master для истинного путешественника
22:17
Новые производства для развития сферы станкостроения
22:15
Ставки лайв — особенности направления
22:00
Заработок на ставках – миф или реальность?
21:54
Популярная музыка от молодых исполнителей
21:48
Почему камеры Dahua одни из лучших в мире
21:30
Комфорт для малыша во время летней жары – с подгузниками Bambolina в «Улыбка радуги»
14:50
Uber начнет использовать push-уведомления
14:35
Абсолютно Все прогнозы на спорт - Бесплатно на Bestbksites
00:03
Слоты Вулкан - прибыль в каждой игре
Больше новостей

Применения солода в домашних условиях

Публикации
1243
0

Солод – это проросшие и замоченные зерна, которые дают запускают процесс брожения. Это средство необходимо для изготовления различных напитков, зачастую алкогольных. Точных данных нет, когда появились пьянящие напитки, но известно, что популярностью они пользуются со времен появления хлеба.

Солод зачастую изготавливают на пивоварнях. Помимо алкоголя, это средство также используется для выпечки. Есть несколько простых рецептов, как сделать солод в домашних условиях, применяя все этапы от проращивания до сушки и отвечая на вопросы: зачем нужен солод, из чего можно его приготовить и т.д. Данный ингридиент – консервант, который помогает длительному хранению продуктов.

Какое зерно нужно для приготовления солода?

Используются разные зерна, такие как:

  • Ячмень.
  • Пшеница.
  • Рожь.
  • Кукуруза.
  • Рис.

Бытует шесть разновидностей солода, которые преимущественно используются по сравнению с другими видами:

  1. Ферментативный (диафарин). Для изготовления используется ячмень и мелкие фракции зерна.
  2. Светлый (пильзенского типа). Зерновая масса светло-желтого типа.
  3. Карамельный. На срезе карамельного цвета зерно имеет коричневую плотную спекшуюся структуру.
  4. Темный (мюнхенский тип). Масса исключительно желтого цвета.
  5. Томленный. Используется ячмень. Томление, как описано на сайте dom-vinokura.ru, где есть информация о домашнем винокурении, пивоварении, рекомендации, инструкции, а так же про алкогольные напитки и многое другое, постепенно переводится в начальную стадию сушки.
  6. Жженный. Масса темно-коричневого цвета.

Для изготовления каких алкогольных напитков необходим солод?

  • Пиво. В зависимости от того, какой именно ингредиент применяется для изготовления пива, такого оттенка и будет напиток. Также от этого зависит и вкус пива.
  • Виски. Для него лучше подойдет карамельный, но допустимо для вкуса применение и других видов.
  • Водка. Зачастую применяется светлый.
  • Вино. Используется такие виды, как ячменный и т.д.

Солод может применяться для безалкогольных напитков?

Действительно, он применим не только для алкогольных напитков, а еще и для такого напитка, как квас. Для него подходит такой солод, как ферментативный. Преимуществом такого напитка есть то, что он получается безалкогольным или с минимальным процентом спирта. Такой выбор порадует любителей безалкогольных напитков.

Полезные и вредные свойства

Этот компонент положительно влияет на человеческий организм, так как в нём есть витаминами группы В, а также много разных полезных микроэлементов и ферментов. Также имеется магний, кальций, фосфор, селен, витамин Е. А еще солод насыщен большим количеством белка. Ячневый солод полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, он очищает от токсинов и накопившихся шлаков. Солод – профилактическое средство при язве желудка, гастрите, колите и других заболеваниях.

П.С.: Создание напитков – это искусство, вдохновение для которых можно брать с информационных порталов, где есть масса полезной информации, включая технологии изготовления, рецепты, применяемые ингредиенты и многое другое.

0 комментариев