Лондон °C

Последние новости

02:05
В Хельсинки прошло рабочее заседание российско-финляндской группы по строительству
23:46
Более 40 офисных и торговых зданий построили в Москве с начала 2019 года
23:45
Новинка Apple: MacBook Pro для активного использования
21:04
В Общественной палате оценили предложение ввести единую платёжку за услуги ЖКХ
00:47
Немецкая брендовая обувь Thomas Münz – ваши комфортные шаги
10:04
Как правильно выбрать офисное кресло для личного применения в Алматы?
09:18
Доставка цветов на дом - польза услуги
00:48
Игровые аппараты – забота о клиентах виртуального казино Эльдорадо
00:29
Игровые автоматы в онлайн Vulkan - пусть вас поцелует госпожа удача!
22:45
Что ожидает экономику Казахстана в 2020 году
17:23
Выбор строительных материалов: на что обратить внимание
16:32
Запасы валюты сокращены – деньги и оборот
16:13
Где сегодня искать бесплатные игры на пк?
21:40
«Рейнджерс» обменяли Панарина на игрока «Оттавы»
20:55
Студенты АлтГУ высадил на улице Аванесова огромную аллею лип
21:46
Макгрегор пригласил Нурмагомедова «станцевать» в годовщину боя
19:10
Определены 5 лучших среднеразмерных кроссоверов для России
00:06
Слоты онлайн в vulkan stars онлайн – бесплатные игры в увлекательной обстановке
16:58
Как открыть ИП самостоятельно. Новый способ регистрации
14:00
Полиэтиленовые трубы
21:54
Азартное казино Адмирал – чтобы игра была успешной и приятной!
17:38
Слоты в Sol Casino – познакомьтесь с игровым аппаратом Wolf Moon Rising онлайн
16:11
Онлайн казино Booi: преимущества и особенности азартного клуба
11:54
Карпин против «Спартака»: главные интриги Кубка России
23:20
Онлайн казино Азино 777 – игровой слот Serenity на восточную тематику
22:54
Надувная кровать – комфорт за считанные минуты
16:00
Новый слот от Yggdrasil Gaming к Хеллоуину – Blood Moon Wilds
15:41
Для самогона: как устроен дефлегматор и для чего он нужен и основные плюсы дефлегматора Димрота
02:00
Онлайн Азино777 мобайл – получи свою долю золотых монет в игровом автомате Patrick's Pub и Red Tiger Gaming онлайн
16:39
Конвертирование валюты - юань и рубль
Больше новостей

Применения солода в домашних условиях

Публикации
1381
0

Солод – это проросшие и замоченные зерна, которые дают запускают процесс брожения. Это средство необходимо для изготовления различных напитков, зачастую алкогольных. Точных данных нет, когда появились пьянящие напитки, но известно, что популярностью они пользуются со времен появления хлеба.

Солод зачастую изготавливают на пивоварнях. Помимо алкоголя, это средство также используется для выпечки. Есть несколько простых рецептов, как сделать солод в домашних условиях, применяя все этапы от проращивания до сушки и отвечая на вопросы: зачем нужен солод, из чего можно его приготовить и т.д. Данный ингридиент – консервант, который помогает длительному хранению продуктов.

Какое зерно нужно для приготовления солода?

Используются разные зерна, такие как:

  • Ячмень.
  • Пшеница.
  • Рожь.
  • Кукуруза.
  • Рис.

Бытует шесть разновидностей солода, которые преимущественно используются по сравнению с другими видами:

  1. Ферментативный (диафарин). Для изготовления используется ячмень и мелкие фракции зерна.
  2. Светлый (пильзенского типа). Зерновая масса светло-желтого типа.
  3. Карамельный. На срезе карамельного цвета зерно имеет коричневую плотную спекшуюся структуру.
  4. Темный (мюнхенский тип). Масса исключительно желтого цвета.
  5. Томленный. Используется ячмень. Томление, как описано на сайте dom-vinokura.ru, где есть информация о домашнем винокурении, пивоварении, рекомендации, инструкции, а так же про алкогольные напитки и многое другое, постепенно переводится в начальную стадию сушки.
  6. Жженный. Масса темно-коричневого цвета.

Для изготовления каких алкогольных напитков необходим солод?

  • Пиво. В зависимости от того, какой именно ингредиент применяется для изготовления пива, такого оттенка и будет напиток. Также от этого зависит и вкус пива.
  • Виски. Для него лучше подойдет карамельный, но допустимо для вкуса применение и других видов.
  • Водка. Зачастую применяется светлый.
  • Вино. Используется такие виды, как ячменный и т.д.

Солод может применяться для безалкогольных напитков?

Действительно, он применим не только для алкогольных напитков, а еще и для такого напитка, как квас. Для него подходит такой солод, как ферментативный. Преимуществом такого напитка есть то, что он получается безалкогольным или с минимальным процентом спирта. Такой выбор порадует любителей безалкогольных напитков.

Полезные и вредные свойства

Этот компонент положительно влияет на человеческий организм, так как в нём есть витаминами группы В, а также много разных полезных микроэлементов и ферментов. Также имеется магний, кальций, фосфор, селен, витамин Е. А еще солод насыщен большим количеством белка. Ячневый солод полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, он очищает от токсинов и накопившихся шлаков. Солод – профилактическое средство при язве желудка, гастрите, колите и других заболеваниях.

П.С.: Создание напитков – это искусство, вдохновение для которых можно брать с информационных порталов, где есть масса полезной информации, включая технологии изготовления, рецепты, применяемые ингредиенты и многое другое.

0 комментариев