И каждый год специалисты в области виноделия определяют лучшие вина каждого типа. Выбор происходит по различным категориям, а результаты становятся достоянием общественности и задают моду на весь следующий год. Самыми непредсказуемыми и ошеломляющими стали итоги в категории сухих белых вин.
Как выбирают лучшие белые сухие вина
Выбор лучшего вина проходит в несколько этапов, а заключение выносят несколько десятков экспертов, учитывая следующие критерии:
- количество произведенного вина;
- качественный состав и соответствие рецептуре производства;
- популярность продукта на основе данных о продажах;
- ценовая политика производителя;
- презентабельность бутылки;
- опыт виноделов;
- история винных домов и производителей;
- вкусовые качества вина.
Стоит отметить, что вкусовые качества вина являются главным критерием в выборе лучшего, но не первостепенным. Войти в коллекцию лучших сухих вин года не может аутентичное вино, произведенное небольшой винодельней в ограниченном количестве. Лучшее сухое белое вино - это сочетание масштабов производства, вложенных сил на выращивание винограда, популярность выбора покупателей и представленность на мировом рынке.
И лишь те, кто проходит этот барьер, попадают в финальную часть конкурса и получают высшие оценки экспертов. На заключительном этапе оцениваются:
- цвет в бутылке и в бокале;
- аромат разливаемого вина;
- аромат вина после обогащения кислородом;
- вкус и терпкость при первом соприкосновении;
- раскрываемый букет вкусов при нахождении вина во рту.
Из числа всех участвующих вин составляется список финалистов и выбирается десять лучших вин года.
Лучшие сухие вина
Безусловно, каждый год в число лучших попадают вина Италии и Франции. Удачное расположение виноградников на склонах холмов и сочетание умеренного климата со средиземноморским воздухом обогащает виноград, а вековой опыт виноделов позволяет забирать для вина только самое лучшее.
В десятку лучших вин вошли итальянские:
- Langhe Chardonnay DOC Bussiador, Ca'Rugate;
- Monte Alto Soave Classico;
- Avignonesi, Il Marzocco;
- Alois Lageder, Porer Pinot Grigio.
Среди французских лучшими стали:
- Didier Dagueneau, Les Jardins de Babylone Sec, Jurancon;
- Aegerter, Bourgogne AOC Chardonnay;
- Pascal Bouchard, Petit Chablis Blancs Cailloux.
В этом году, как и в позапрошлом, в список лучших было включено вино, произведенное в Испании. Испанские вина имеют свою философию приготовления, что делает их непохожими на европейских собратьев, тем не менее, они имеют свою глубокую историю и большую армию поклонников, а лучшими были признаны:
- Marques de Murrieta, La Comtesse de Pazo Barrantes;
- Portal del Priorat, Trossos Sants.
Безусловной неожиданностью стало вхождение в список представителя Старого Света, вина которого выигрывают в ценовой категории и популярности, но не всегда проходят финальный отбор по вкусовым качествам. В этом году одним из лучших было признано действительно достойное белое сухое вино Южной Америки - Arboleda Sauvignon Blanc.
Не смогли войти в число лучших набирающие популярность на Западе вина произведенные в США и Австралии (Gran Moraine, Chardonnay и Kanta Riesling). Также среди участников были вина, произведенные в нашей стране. Участие их в финале отбора уже может говорить о высоком уровне соответствия мировым стандартам.
Оценить выбор экспертов и посмотреть на вина-победителей и увидеть собранную в одном месте коллекцию лучшего белого сухого вина может абсолютно каждый. Ну а все виноделы уже начали подготовку к новым конкурсам, которые будут проводиться во второй половине года.