Дизайн вашего ресторана или бара - 14 способов увеличить количество посетителей
Дизайн в вашем ресторане играет очень важную роль. Он непременно должен оставлять после себя только хорошие эмоции и яркие впечатления, который повлияют на решение посетителя, приходить сюда еще раз или нет. А в наилучшем случае – про вас расскажут родственникам, друзьям или знакомым. Вот именно поэтому интерьер должен включать в себя такие составляющие, как: комфортность, гармоничность и легкость, а самое главное – вызывать интерес у клиента.Если хотите получить профессиональный дизайн, вам потребуется разбираться в инженерных сетях, архитектуре и тенденциях дизайна. Нужно понимать, какой интерьер подойдет больше ресторану, а какой бару или кафе. Давайте поговорим об этом и все подробно рассмотрим.
Каким образом профессиональный дизайн в вашем заведении привлекает посетителей?
1. В первую очередь нужно сделать дизайн-проект. С помощью него вы узнаете, где у вас в заведении находятся не совсем привлекательные места. Нужно будет обязательно кардинально изменить их и сделать уютными и комфортными для клиентов.
В местах, где само больше ходят люди – гардероб, туалет, барная стойка и коридор, потребуется поставить большие мягкие кресла или же комфортный диван. Они должны обязательно сочетаться с вашим дизайном ресторана. Теперь здесь не будет пусто, а ваше заведение станет уютней.
2. Можно добавить в интерьер немного интересных деталей. Это вызовет у посетителя любопытство, и он станет рассматривать его, изучать или же обсуждать с собеседником. Идеальным вариантом станут большие и красивые торшеры, люстры, аквариум, камин и так далее. На стене можно разместить авторские картины, поставить красивые скульптуры или же антиквариат. Такой способ поможет отвлечь тех посетителей, которые не могут смотреть в окно, так как сидят у стены. А также, если ваш ресторан, бар или кафе расположен в подвале.
3. Недавно ученные подтвердили, что если человек смотрит на огонь, то у него повышается аппетит.
В заведении отлично будет смотреться роскошный камин. Кстати, он не обязательно должен быть настоящим, можно выбрать декоративный. Так вы привлечете к себе много посетителей. Обязательно найдутся те, кто любит полюбоваться или погреться у камина, а особенно осенью или зимой, учитывая наш климат. Такой небольшой маневр сделает вас фаворитом среди других похожих заведение.
4. В заведении очень важна мебель, ведь она занимает большую часть места и является одной из составляющих дизайна.
Расстановка мебели очень важна в любом заведении. В первую очередь она должна быть необычной, интересной и эргономичной, а также подходить под общую композицию. С помощью нее вы сможете решить одну из важных задач – правильно рассадить посетителей и при этом сэкономить пространство. Возле стен поставьте большие диваны, там смогут сесть больше людей. Заранее нужно продумать, где будут находиться места для одного клиента, для двух и больше. Не нужно забывать и про большие компании, а также про торжества и банкеты. Постарайтесь взять универсальную мебель, чтобы ее можно было легко передвинуть при надобности.
Для заведений, ориентированных больше на напитки, а не еду, имеет смысл взять красивые барные стулья, которые своим оригинальным видом добавят интерьеру изюминку.
5. Дизайн поможет исправить какие-то недочеты в пространстве.
Можно повесить декоративные зеркала, поэкспериментировать со светом или использовать интересные архитектурные элементы. Подчеркните как-то недостаток и сделайте его вашей особенностью, если не получается скрыть его.
6. Освещение в вашем заведении должно быть расположено в концепции зала, но в то же время не должно светит посетителям в глаза и раздражать их. Прекрасным решением станет камерное освещение, таким образом, решится множество проблем. Ведь по любому найдутся люди, которые пришли сюда, чтобы изолироваться от общества. В случае недостатка света можно использовать декоративные светильники, которые дадут возможность ознакомиться с меню и не только. К примеру, бра, точечные светильники или торшеры. Дизайнеры подберут их под ваш интерьер.
7. Правильное сочетания ткани с цветом в дизайне поможет поднять настроение.
Так как большую часть помещения занимает именно мебель, то здесь очень важна ее обивка. Благодаря цвету тканей можно выделить какую-то зону, а также гармонизировать пространство. Используя яркие и сочные оттенки, в вашем дизайне добавится немного контраста.
8. Если для приготовления блюд в вашем ресторане используют интересное и необычное оборудование – лучше будет сделать его видимым для посетителей. Вообще кухню можно застеклить, тогда клиенты смогут свободно наблюдать за тем, что и как там происходит. Таким необычным способом вы завоюете доверие у посетителей и сделаете свой ресторан более интересным. Но учтите, что стоит это немало и есть небольшие риски.
9. Тематика кафе, ресторана или же бара – важнейший драйвер для привлечения клиентов.
Поставьте в своем заведении интересные старинные вещи или даже антиквариат. Они обязательно должны подходить под контекст вашей тематики. Это придаст ресторану респектабельности и к нему увеличится интерес. Можно также продавать антиквариат, но тогда нужно будет сделать витрину для него и подкорректировать проект дизайна.
10. Главное преимущество ресторана – прекрасный пейзаж на окном.
Будет лучше, если окна будут большие. Кстати, они помогут вам немного сэкономить на покупке интересных аксессуаров. Великолепный пейзаж за окном моментально заинтересует гостей и оставит незабываемым впечатления. Ни в коем случае не загораживайте окна, чтобы заведение можно было просмотреть с улицы. Людям очень интересно посмотреть за тем, что происходит у вас внутри. Также понадобятся жалюзи или шторы, благодаря которым посетитель сможет спрятаться от палящего солнца.
11. Немаловажна навигация
Встречайте гостей на улице. Если ваше заведение трудно найти – потребуется вывеска или указатели, чтобы клиенту не пришлось вас искать. Если же вам больше по душе закрытая дверь, то установите доводчик, который позволит ей медленно закрываться. Недопустимо вешать такие бумажки с надписью «Закрывайте дверь». Это сразу же испортит настроение.
12. Оптимальная вентиляция играет большую роль.
Так как стоит это немалых денег, потребуется правильно разработать вентиляцию. Посетитель не должен сидеть под потоком воздуха. Запахи в помещении должны вызывать аппетит, то есть быть вкусными и приятными. Воздух из санузла и других технических помещений не должен идти в зал.
13. Отдавайте приоритет только натуральным материалам.
Не покрывайте глянцевым лаком дерево. Таким образом, вы создадите эффект «ручной работы», а также подчеркнете экологичность, которая сейчас очень популярна по всему миру.
14. Если в ресторане большое пространство – нужно грамотно все организовать.
Естественно вы будете стараться создать по максимуму мест для клиентов. Однако не забывайте, что комфорт санузла и гардеробной также очень много говорят о вашем статусе заведения. Планировка ресторана должна быть идеальной. Посетителей привлекают большие заведения, где много пространства и воздуха. Поставьте в помещении большие и масштабные предметы, которые подчеркнут высоту потолков. Например, люстру, торшер, скульптуру. С помощью них вы избавитесь от пустоты и вакуума.
Источник: магазин мебели для кафе и ресторанов https://enterer.ru.
Вернуться назад